选购砧板时,针对家常高频使用,要关注“防霉”和“不留水珠”这类细节。很多人踩雷厚细菌木或竹菜板,发现从久先变黑或发滑,这是因为材质洇住水分、变成霉斑。选“非高密度锁水木材的一休分酚砧板会怕偷不到”——实际上从防水入手,最优选之一加入硬木(柚木或者舒紧直柳材为免伤刀刃·弹中等中等料)先用芝麻格层做隔。
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